Le cas relate l’évolution de l’industrie des centres de fermentation libre-service, c’est-à-dire de petits magasins où les clients peuvent acheter les ingrédients et louer l’espace et l’équipement nécessaires pour produire leur propre bière ou vin. On y aborde les événements dans différentes provinces du Canada et les relations de l’industrie avec plusieurs parties prenantes. Il s’agit d’un cas où les étudiants sont amenés à découvrir et à comprendre les principaux enjeux managériaux et stratégiques inhérents à la gestion de parties prenantes dans un environnement très complexe et très hostile à l’endroit de la nouvelle industrie et où ils sont amenés à prendre une décision par rapport à la stratégie de défense collective, à la mobilisation des membres, à la sélection et la diffusion du discours, et à la recherche et la mobilisation d’alliés.

• Stratégies non marchandes
• Mobilisation d'acteurs pour l'action collective

• Comprendre le contexte stratégique dans lequel évolue l’industrie des centres de fermentation libre-service.
• Entrevoir les menaces potentielles posées par des parties prenantes et être capable d’identifier les conséquences sociales, financières et légales des décisions managériales.
• Illustrer l’utilisation des stratégies institutionnelles et juridiques contre l’industrie, ainsi que des stratégies que l’industrie a montées pour se défendre.

• Environnement externe
• Parties prenantes
• Mobilisation pour l’action collective
• Stratégies politiques, institutionnelles et juridiques