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Florent rêvait d'ouvrir son restaurant
Case 9 30 2014 011
Author : 
Languages : 
  • French
Keywords: 
  • Performance au travail,
  • Dotation,
  • Développement des compétences,
  • Gestion de la performance,
  • Rémunération
Year of production : 
2014
Registration date : 
2014-10-06
Teaching notes included : 
Yes
Abstract

Le cas met en scène Florent Cormier, monteur vidéo, qui vient de se reconvertir et d’ouvrir un restaurant. Or, ses pratiques de dotation, de rémunération, de gestion de la performance et de développement des compétences permettent d’expliquer en grande partie la performance au travail qu’il observe chez son chef de cuisine, Jérôme Dupuis, et qu’il juge décevante. Il s’agit d’un cas de type analytique inspiré de situations réelles.

Primary domain : 
Human resources
Secondary domain : 
Management  - Organizational behaviour
Sectors : 
  • Accommodation and Food Services
Source : 
HEC Montréal
Type : 
Traditional case (Decision-making case)
Type of data used in the production of the case : 
Fictional data inspired by real-life situations, but significantly transformed
Event location : 
Montréal, QC, Canada
Year of start of the event : 
2010
Year the event ended : 
2012
Business size : 
Small- and medium-sized
Main themes covered
  • Performance au travail et hors rôle
  • Déterminants de la performance au travail
  • Pratiques de dotation
  • Pratiques de rémunération
  • Ppratiques de gestion de la performance
  • Pratiques de développement des compétences
Teaching objectives

Permettre à l’étudiant de comprendre l’impact des pratiques de dotation, de rémunération, de gestion de la performance et de développement des compétences sur la performance au travail.

Concepts and theories related to the case
  • Performance au travail et hors rôle
  • Déterminants de la performance
  • Dotation
  • Rémunération
  • Gestion de la performance
  • Développement des compétences