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Florent rêvait d'ouvrir son restaurant
Cas 9 30 2014 011
Auteurs : 
Langues : 
  • Français
Mots clés: 
  • Performance au travail,
  • Dotation,
  • Développement des compétences,
  • Gestion de la performance,
  • Rémunération
Année de production : 
2014
Date de publication : 
2014-10-06
Notes pédagogiques incluses : 
Oui
Résumé

Le cas met en scène Florent Cormier, monteur vidéo, qui vient de se reconvertir et d’ouvrir un restaurant. Or, ses pratiques de dotation, de rémunération, de gestion de la performance et de développement des compétences permettent d’expliquer en grande partie la performance au travail qu’il observe chez son chef de cuisine, Jérôme Dupuis, et qu’il juge décevante. Il s’agit d’un cas de type analytique inspiré de situations réelles.

Discipline principal : 
Ressources humaines
Discipline secondaire : 
Management  - Comportement organisationnel
Secteurs d'activité : 
  • Services d'hébergement et de restauration
Provenance : 
HEC Montréal
Type : 
Cas traditionnel (Cas décisionnel)
Type de données pour la production du cas : 
Données inspirées du réel, mais considérablement transformées
Lieu de l'événement : 
Montréal, QC, Canada
Année de début de l'événement : 
2010
Année de fin de l'événement : 
2012
Taille de l'entreprise : 
Petite et moyenne entreprise
Principaux thèmes couverts
  • Performance au travail et hors rôle
  • Déterminants de la performance au travail
  • Pratiques de dotation
  • Pratiques de rémunération
  • Ppratiques de gestion de la performance
  • Pratiques de développement des compétences
Objectifs pédagogiques

Permettre à l’étudiant de comprendre l’impact des pratiques de dotation, de rémunération, de gestion de la performance et de développement des compétences sur la performance au travail.

Concepts et théories en lien avec le cas
  • Performance au travail et hors rôle
  • Déterminants de la performance
  • Dotation
  • Rémunération
  • Gestion de la performance
  • Développement des compétences