Sälud China: When Frozen Yogurt Faced a Jam
Sälud China : perturbation de la chaîne d’approvisionnement du yogourt glacé
In late March 2021, a blockage in the Suez Canal disrupted the next delivery of imported ingredients for Sälud China (Sälud), a frozen yogurt retail chain. In a context in which both the length of the blockage and the time to recover from the backlog were uncertain, Hang Su, the business development manager at Sälud, would have to act quickly to mitigate the negative impact of possible shortages of key ingredients. According to historical sales data, China’s demand for frozen yogurt increased in April, and the company had to keep its supply chain running smoothly despite supply shortages in Europe. Su knew that, in addition to solving the immediate problem, Sälud would have to develop a more long-term approach to reducing the possibility of future disruptions.
Fin mars 2021, un blocage du canal de Suez vient entraver la livraison d’ingrédients importés qu’attend la chaîne de yogourts glacés Sälud China (Sälud). La durée du blocage et le temps nécessaire pour le rattraper étant incertains, Hang Su, directeur du développement commercial de Sälud, doit agir rapidement pour atténuer l’impact négatif d’une pénurie potentielle d’ingrédients clés. D’après les données historiques des ventes, la demande chinoise de yogourts glacés augmentera en avril, et l’entreprise doit veiller au bon fonctionnement de sa chaîne d’approvisionnement malgré les pénuries en Europe. Hang Su sait qu’en plus de résoudre le problème immédiat, Sälud doit mettre au point une approche à plus long terme pour réduire le risque de perturbations futures.