Ce cas relate la vie et la carrière d'un entrepreneur né à Paris en 1929 et dont l'adolescence sera fortement marquée par les années de guerre et d'occupation. Claude Guinet apprend le métier d'imprimeur avec son père, mais est très influencé par la culture de sa mère qui est agente commerciale en lingerie féminine. Il débutera comme vendeur dans le secteur de l'imprimerie et évoluera vers la publicité et la communication. En 1968, il acquiert une librairie spécialisée dans la vente de matériel de bureau. Il la transforme pour s'attaquer à trois secteurs d'activités : la distribution de matériel de bureau, la communication et la vente au détail. Ses nombreuses activités sportives et ses voyages amènent Claude Guinet à Montréal et au Québec. Il est séduit par la petite ville de North Hatley où il s'installe. Avec Robert Gagnon, propriétaire de l'Auberge Hatley et le beau-frère de ce dernier, Claude Beaulieu, il lance les produits « Grand Gourmet », une entreprise de production et de vente de diverses variétés de fines herbes produites en serre.