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Gestion des achats au Café Terrasse 1957 (La)
Langues
:
- Français
Mots clés:
- Approvisionnement
Année de production
:
2004
Date de publication
:
2004-01-01
Notes pédagogiques incluses
:
Non
Résumé
Le cas décrit les stratégies déployées par les gestionnaires afin de dégager des économies sur les différents achats de denrées et de boissons.
Discipline principal
:
Gestion des opérations et de la logistique
Discipline secondaire
:
Non disponible
Secteurs d'activité
:
- Services d'hébergement et de restauration
Type
:
Cas traditionnel
Type de données pour la production du cas
:
Non défini
Lieu de l'événement
:
Canada
Année de début de l'événement
:
2003
Année de fin de l'événement
:
Non disponible
Taille de l'entreprise
:
petite entreprise